La vitamine C diminue la glycémie et les besoins en insuline. Des études cliniques montrent que la vitamine C évite non seulement les complications cardiovasculaires, mais contribue aussi à corriger le déséquilibre du métabolisme du glucose chez les patients...

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- VITAMINE C COFACTEUR DES ENZYMES HYDROXYLASES La vitamine C intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques catalysées par la famille des dioxygénases. La vitamine C maintient le fer central dans un état ferreux, permettant le fonctionnement de...

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VITAMINE C ET CANCER [1] Les études d’observations , initiées par Cameron et Campbell (89) puis par Linus Pauling (90, 91) suggéraient que des fortes doses de vitamine C (>10 grammes/j) prolongeait la survie des patients atteints de cancers avancés. Plus...

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