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Surgelés et virus à ARN, comme le coronavirus

 

Les surgelés sont à manipuler avec précaution, le froid conservant l’ARN. Une température de – 20°C suffit pour cela, comme pourrait le montrer le vaccin à ARN de Moderna contre le coronavirus, qui se conserverait à cette température[1].  

Le froid ne permet pas de rendre le virus inactif. « Il s'agit d'une illusion et d'une confusion liées au fait que le grand froid détruit les bactéries », assure l'infectiologue au CHU de Strasbourg Stéphane Gayet interrogé par Le Parisien. Il précise d’ailleurs que « la congélation conserve les virus ». Avis similaire du médecin Bruno Grandbastien, président de la Société française d'hygiène hospitalière cité par le quotidien : « La congélation ne détruit pas le virus, c'est même le mode de conservation en laboratoire ». Europe 1 précise d’ailleurs que certains virus ont été conservés des milliers d’années avec ce procédé.[2]