Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Recette : Lentilles au potimarron

inspirée du livre Fabuleuses légumineuses

 

Ingrédients :

  • 250 g de lentilles
  • pommes de terre
  • 250 g de potimarron
  • 2 poireaux
  • livèche
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • un peu de jus de citron
  • sel gris
  • poivre noir

Préparation de la recette :

 

      1)  Mettez les lentilles à tremper puis égouttez-les.

 

      2)  Remplissez le faitout du Vitaliseur à moitié d’eau, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition.

 

       3)  Dès que l’eau bout, mettez 1 L d’eau purifiée avec la Fontaine Ysio énergisante  dans la soupière du Vitaliseur. Ajoutez les lentilles, les pommes de terre, épluchées, lavées et coupées en dés, le potimarron avec la peau mais sans les graines, lavé et coupé en dés, le sel et le poivre et faites cuire. En fin de cuisson, l’eau doit avoir été presque entièrement absorbée.

    4)  Remplacez la soupière par le tamis dans le Vitaliseur, après avoir avoir mis l’oignon, épluché, coupé en deux, puis en lamelles et les gousses d’ail, épluchées puis émincées dans le tamis. Faites cuire quelques minutes.

 

    5) Incorporez l’oignon et les gousses d’ail au mélange de lentilles et de légumes, puis ajoutez le persil et du jus de citron (selon le goût). Laissez mijoter encore quelques minutes.

Servez chaud ou froid.

 

Bon appétit !