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Cake au potimarron (et graines de courge) AU VITALISEUR

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :

- 1 oignon rouge                                                                                                             

- 1 à 2 gousses d’ail                                                                                                      

- 1 morceau de potimarron avec la peau (l’équivalent en volume d’une banane)    

- 90 à 100 g de feta 

- 1 bonne pincée de sel

Pour la pâte :

- 100 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'huile de colza

Pour la décoration :

- graines de courge séchées

Préparation de la recette :

1) Remplissez le vitaliseur d’eau (à moitié environ) et portez cette eau à ébullition.

2) Préparez la pâte en mélangeant dans un saladier farine, poudre à lever et œufs, les huiles d’olive et de colza, et le sel (cf. recette de la pâte à cake).

3) Râpez le morceau de potimarron (avec la peau) et disposez le potimarron râpé sur la pâte.

Coupez l'oignon en deux puis chaque moitié en lamelles assez fines et ajoutez-les au potimarron râpé.

Enlevez le germe de la gousse d’ail et coupez-la également en fines lamelles. Ajoutez-les au potimarron râpé et à l’oignon en lamelles.

Découpez la feta en petits cubes et ajoutez-les au reste.

Ajoutez enfin le sel.

Incorporez le tout à la pâte en tournant délicatement pour obtenir une pâte homogène (bien mélanger le fond aussi).

4) Huilez le moule et versez-y la préparation, en répartissant bien les ingrédients.

5) Placez le moule dans le tamis (du vitaliseur). Placez le tamis avec le moule dans le vitaliseur pour 50 min, à pleine vapeur.

6) Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, après avoir baissé la flamme. Retirez le moule du vitaliseur.

Vous pouvez saupoudrer de graines de courge séchées dans l’assiette.  

Remarque :

S'accompagne par exemple d'une salade de carottes.

Bon appétit !